Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
BODEGAS PROTOS S.L.
País
España
Envejecimiento
16 meses en roble nuevo francés y 12 meses en botella.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 20 Kg. Cámara de frío. Mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de 15.000 Kg. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Consumo
Servir entre 16º y 17ºC. La bodega augura un buen potencial de guarda.
Nota de cata
Vista: rojo picota, limpio y brillante. Olfato: fresco, intenso, complejo y elegante en nariz, con una amplia gama de matices. La fruta se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza. Gusto: potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
