Descripción
Crianza
ROBLE
Uvas
50% Garnacha y 50% Cariñena
Denominación de origen
Priorato
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Tarragona
Productor
País
España
Envejecimiento
4 meses en barricas de roble francés de 1º y 2º año.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Se realiza la fermentación durante 10 días en depósitos de 8.500 litros a temperatura de 25ºC. El tiempo de maceración post-fermentativa es de 7 días con sus hollejos.
Consumo
Entre 16º y 17º
Maridaje
Ideal para tomar con embutidos, carne a la brasa y pasta con carnes.
Nota de cata
Vista: color rubí opaco.
Olfato: minerales y ahumados en nariz, notas de frutos rojos y pizarra negra, propias del Priorat, se combinan con moras maduras y regaliz.
Gusto: la sensación en boca es de un vino fresco y con buena acidez con taninos aterciopelados y pulidos. Retronasal floral, mineral y frutal.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
