Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza en la misma barrica donde se realiza la fermentación maloláctica, durante el tiempo que se estime oportuno, y que suele oscilar entre los 15 y 20 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentación durante 12 días a temperatura de 26ºC. El tiempo de maceración post-fermentativa es de 17 días con sus hollejos. Maloláctica en barrica de roble francés de 300 L
Consumo
Entre 15º y 17º
Maridaje
Asados , aves , caldereta , carne de buey , carnes rojas asadas , carnes rojas con salsa , cerdo asado , chocolate , cordero asado , estofados , legumbres , ternasco asado
Nota de cata
Vista: rojo picota de capa alta. Limpio y brillante.
Olfato: vino con aromas intensos de fruta negra madura, sensaciones minerales y de finas maderas.
Gusto: en boca es muy amplio, con volumen frutal y de gran recorrido. Final con un persistente postgusto.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados. Este vino lleva un tapón con huella de carbono cero. Fabricado a partir de polímeros renovables basados en plantas.
