Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Verdejo
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses.
Consumo
Entre 6º y 8º
Maridaje
Vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Nota de cata
Vista: se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Olfato: el aroma de gran intensidad es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón y pomelo). Asímismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Gusto: aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante, con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anterioriormente comentados.
