Descripción
Crianza
ROBLE
Uvas
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Denominación de origen
Extremadura
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Cáceres
Productor
País
España
Envejecimiento
4 meses de crianza en barrica de roble francés. Suele permanecer unos 6 meses en botella para que se afine antes de su salida al mercado.
Ecológico
Viticultura ecológica
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas y herbicidas. Selección manual de la uva. Todo el proceso de fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000 L de capacidad, más anchos que altos, lo que favorece la concentración de color en el mosto y optimiza las cualidades de las uvas durante su maceración a lo largo de toda la superficie, en la que el hollejo está en permanente contacto con el mosto.
Consumo
Se recomienda servir entre 14º y 16ºC. Vino para consumir joven, sin necesidad de guarda.
Maridaje
Ideal para tomar con tapas y aperitivos.
Nota de cata
Vista: granate, cerezo intenso, característico de todos nuestros caldos. Con ribete violáceo, en copa se presenta brillante y limpio, con una lágrima densa. Olfato: hemos buscado una nariz atrevida y diferente al resto. Los toques a la hoja de tomate, anís, y flor de manzanilla evocan a la tierra donde maduran sus uvas. El aroma a higo recuerda al látex que brota de la hoja de higuera: entre dulce y amargo. Gusto: fresco y chispeante evoca la sensación de comer una granada, dejando un regusto a fruta fresca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
