Descripción
Tipo
Ginebra seca
Graduación alcoh.
43.9º
País
Francia
Formato
Botella cristal
Ecológico
No
Volumen
70 cl
Elaboración
En Septiembre las uvas Ugni Blanc se cosechan y se incia el proceso para convertirlas en vino. El resultado se destila para producir un aguardiente de uva neutra con un 96.4% de contenido de alcohol. A mediados de Junio la flor de la uva florece y es inmediatamente recogida a mano para preservar su fragancia. La flor es macerada en el aguardiente de uva neutra durante un período de varios días para obtener la mejor esencia floral.Después la infusión se destila.
Productor
Región
Cognac
Provincia
Charente
Nota de cata
Olfato: nariz redonda y cálida, con gran presencia de botánicos, recueros vínicos, a bosque, a enebro y corteza de cassia.
Gusto: muy rica en notas florales. Intensos y complejos aromas de canela en rama, cítricos horneados y un enebro floral. Tiene un final potente y con interesantes contrastes de enebro junto a hierbas, madera, notas florales, frutas maduras y cítricos.
Receta
Por su carácter especiado, clásico y cítrico se lleva muy bien con una aromatización sencilla a base de gengibre fresco levemente majado o bien con una pequeña combinación de twist de lima y gengibre majado.
