3404 crianza 75 cl – Añada 2022 – D.O. Somontano – Caja de 6 Botellas

COSECHA

Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta y Moristel

Somontano

Botella cristal

TINTO

75 cl

13.5º

Huesca

España

Contiene sulfitos

Las tres variedades se vendimian privilegiando la fruta sobre la concentración. Utilizamos levaduras autóctonas seleccionadas que nos permiten conseguir una mayor expresión de la tipicidad del Somontano. Fermentamos a temperaturas moderadas para conservar la sensación frutal. Maceramos suavemente para lograr vinos equilibrados y placenteros.

Es un vino de amplias combinaciones, tapas, embutidos y quesos. Guisos de cuchara, gastronomía italiana y cocina mediterránea.

Vista: de color rojo intenso. Con tonos violetas.

Olfato: gran expresividad, fresa, frambuesa, frutas rojasy negras, especiados dulces, pimienta.

Gusto: muy expresivo y jugoso, con mucha fruta y sabor. Suave y cremoso. Gran persistencia aromática.

Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Selección de diversos parajes del Somontano, entre Salas y Barbastro.

Número de hectáreas: 100 Hectáreas.

Edad media del viñedo: 10 años.

Rendimiento: 4.500 kilos/Hectárea

Tipo de suelo específico: suelos francos con buena profundidad y calizos para la Cabernet. Suelos al pie de la Sierrra para la Moristel. Suelos pobres de ladera para la Garnacha.

Poda: viñedo en espaldera, poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 3 yemas por pulgar.

Microclima específico: el contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración.

Tipo de vendimia: mecanizada. Selección de parcelas en función de su potencial y equilibrio. Vendimia en la ventana aromática de fruta fresca.