Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Viura
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12.5º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia manual de parcelas próximas a la Bodega. Recolección de la uva totalmente sana a primera hora de la mañana con entregas a bodega en pequeños remolques y en espacios de tiempo cortos con el fin de exaltar la frescura de la fruta. Corta maceración pelicular de 2 a 4 horas. Prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura (15º a 18ºC) en depósito de acero inoxidable. El vino se trasiega y se mantiene sobre lías finas durante un mes para lograr su delicado volumen. Se estabiliza por tratamiento en frío evitando así la fermentación maloláctica con el fin de extraer la frescura e intensidad de sus aromas.
Consumo
Entre 6º y 8º.
Maridaje
Vino para disfrutar en aperitivo y delicioso con ensaladas, el marisco al vapor o a la plancha, el cóctel de camarones, el pescado al vapor, frito o a la parrilla. Arroces y pastas a la marinera.
Nota de cata
Vista: color paja luminoso.
Olfato: nariz compleja y sugerente con notas a melón sobre un discreto fondo floral.
Gusto: vivo y franco, su volumen se desliza en boca con elegancia y delicadeza. Final de cata largo con un gran equilibrio.
Olfato: nariz compleja y sugerente con notas a melón sobre un discreto fondo floral.
Gusto: vivo y franco, su volumen se desliza en boca con elegancia y delicadeza. Final de cata largo con un gran equilibrio.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
