Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Álava
Productor
Bodega Carlos Moro
País
España
Envejecimiento
Crianza en barrica durante 18 meses, tanto de roble francés como americano.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Se elabora a partir de uva Tempranillo vendimiada a mano. En bodega, previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano). La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos, tras ella tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Consumo
Temperatura de servicio entre 15º y 17ºC.
Maridaje
Perfecto con asados, pescados y con embutidos y quesos curados.
Nota de cata
Vista: intensa capa de color picota oscuro y brillante.
Olfato: gran aroma.
Gusto: voluptuoso y un complejo sabor, largo y persistente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
