Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Rioja, La
Productor
Bodega Carlos Moro
País
España
Envejecimiento
18 meses en barrica y 16 meses en botella.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Tradicional en tintos. Fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26ºC.
Consumo
Temperatura de consumo entre 15º y 17ºC.
Maridaje
Acompañará a la perfección platos de carne, como chuletitas de cordero lechal al sarmiento o manitas de cordero.
Nota de cata
Vista: capa muy cubierta y viva, cardenal oscuro con tonos amoratados,limpio y brillante.
Olfato: intenso, elegante y muy complejo, con aromas de fruta roja madura como zarzamora y grosella, sutiles toques también de frutos negros como arándano y mirtillo, con fondo mineral en equilibrio con los aromas terciarios procedentes de la crianza en barrica; especiados de clavo y pimienta negra, chocolate negro,toffee y maderas nobles entre café torrefacto.
Gusto: vivo esqueleto de taninos dulces que dan nervio y frescura al armazón del vino, con una medida acidez. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, repitiéndose una excelente complejidad con final muy largo y armonioso con una agradable sensación torrefacta.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
