Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Sauvignon Blanc
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Una vez vendimiada la uva, realiza una vinificación en blanco tradicional, fermentando en depósitos de acero inoxidable entre 10 y 14 días a temperatura controlada de 16ºC.
Consumo
Temperatura de servicio entre 6º y 8ºC.
Maridaje
Tempura, pescado blanco en salsa, guisos, especiados de pescado, aperitivo, parrillada de verduras.
Nota de cata
Vista: amarillo paja muy pálido con reborde acerado.
Olfato: nariz con aromas tropicales de piña y mango verde, madera de boj, tonos herbáceos con sutil fondo cítrico y de pimiento rojo.
Boca: de excelente equilibrio entre volumen, cuerpo y acidez, de paso vivo y agradable amargor final que le da una excelente longitud.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
