Ref: 015194 – Mejillones fritos en escabeche 5/7 piezas R. Conserv. Española 115 gr – Pack 2 Unidades

25.03

Tipo
Conservas de molusco
Provincia
Pontevedra
Formato
Lata
Contenido
5/7 piezas/lata
Ingredientes
Mejillones cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche.
Nota de cata
Vista: color rojizo potente.

Gusto: textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.

Peso
Peso Neto: 115 gr
Modo de preparación
Para apreciar el mejillón en su mejor sazón degustar frío, lo ideal es meter la lata en hielo o en el congelador de 5-10 minutos antes de su apertura para el consumo.
Elaboración
El origen del mejillón es de la Rías Gallegas, principalmente de la Ría de Arousa por su color anaranjado. Los mejillones se adquieren a cocederos gallegos que nos garanticen su calidad, se recibe la vianda cocida en fábrica, se fríen en balsinas con aceite de oliva para deshidratarlos, darles el punto de textura y de sabor idóneos. Se seleccionan uno a uno por tamaños y se les extrae el biso, después se empacan seleccionándolos por tamaños; todos estos procesos se realizan manualmente. El líquido de cobertura es un escabeche, lo fabricamos a partir de un aceite de escabeche que elaboramos según una receta tradicional con aceite de oliva.
Maridaje
Ideal para tomar con una cerveza.
Productor
Real Conservera Española
Alérgenos
Contiene mejillones (molusco)
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico, se recomienda su consumo en las próximas 24 horas.
País
España

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Descripción

Mejillones fritos en escabeche 5/7 piezas R. Conserv. Española 115 gr