Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Cigales
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La fermentación lenta, durante 20-25 días en tanques de acero inoxidable y a muy baja temperatura (15ºC) y el especial cuidado que ponen en su elaboración hacen emerger la intensidad de la fruta roja y los tonos florales que le caracterizan.
Consumo
Temperatura de servicio entre 8 y 10ºC.
Nota de cata
Vista: picota subido con irisaciones amoratadas, limpio y brillante.
Olfato: alta intensidad,con una amplia gama de aromas de frutas frescas del bosque, como grosella o zarzamora, fruto de la fermentación a muy baja temperatura. Surgen toques florales de elegante espliego y sutiles anisados combinados con una fina mineralidad, resultado del complejo ensamblado de los distintos orígenes del tempranillo.
Gusto: excelente equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez y la fase aromática que dan complejidad al vino, con elegantes tonos de fresa fina, zarzamora, y tonos también de fresca fruta de hueso, con vivo y elegante final.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
