Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tinta del País
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
Bodega Tr3smanos
País
España
Envejecimiento
18 meses en barricas nuevas (75% roble francés y 25% roble americano).
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección minuciosa de los racimos en mesa de selección. Maceración en frío durante 5/7 días a una temperatura no superior a los 10ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños depósitos tronco-cónicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 L. Vinificamos por separado de cada uno de nuestros viñedos.
Consumo
Servir a 16ºC. su potencial de guarda es de 10 años.
Maridaje
Marida perfectamente con aperitivos con jamón ibérico o quesos curados. Con platos principales concordero, carne de caza o carne roja.
Nota de cata
Vista: intensidad de color alta. Tono rojo cereza.
Olfato: en nariz destaca la gran concentración aromática de fruta roja madura, la madera nueva añade complejidad con notas tostadas y ahumadas (cacao, toffee y café) y especias (pimienta).
Gusto: en boca es un vino carnoso y fresco, con complejidad y potencia, pero fino y elegante. La estructura tánica es sedosa y está en perfecto equilibrio con la acidez y el alcohol. La persistencia en boca es muy prolongada. Vino de gran carácter y de mucha elegancia.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
