Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Syrah
Denominación de origen
Campo de Borja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Zaragoza
Productor
País
España
Envejecimiento
El 40% del Syrah es envejecido en barricas de roble americano durante 12 meses, y otro 60% en depósitos de acero inoxidable.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La maceración es de entre 4-5 días y la fermentación total es de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-26º.
Nota de cata
Vista: opaco rojo-negro, color púrpura.
Olfato: potente impresión de moras, con un toque de humo de madera y vainilla dulce. La nariz empieza a abrirse y se desarrollan notas de chocolate negro.
Gusto: el impacto inicial es de muy buen cuerpo, untuoso y de taninos suaves. Los sabores de frutas negras dominan; moras silvestres y ciruelas secas, con notas de café expresso.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
