Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Garnacha tintorera
Denominación de origen
Almansa
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
16º
Provincia
Albacete
Productor
País
España
Envejecimiento
15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas.
Consumo
15ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
Nota de cata
Vista: color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Olfato: interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
Gusto: es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
