Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
80% Tempranillo y 20% Garnacha
Denominación de origen
Rioja Alavesa
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.2º
Provincia
Álava
Productor
Finca La Rica
País
España
Envejecimiento
12 meses en barrica francesa y americana. El 70% de este vino se crió en barricas de roble francés usadas y posteriormente se completo su paso por madera con 30% de roble americano nuevo.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Despalillado con filtración de 25% de uva. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera francesa. Clarificación con clara de huevo. Ligero filtrado con filtro de placas.
Consumo
Ideal en su segundo y tercer año, evolucionando favorablemente en la botella durante al menos 5 años más. La temperatura de consumo perfecta está entre los 14 y los 16º. Recomendamos incluso un consumo más fresco en climas cálidos.
Maridaje
Le recomendamos servirlo con carnes blancas o rojas, aves, quesos tiernos o semicurados e incluso con un pescado elaborado y cierta estructura.
Nota de cata
Vista: de color granate intenso y brillante con bordes amoratados que reflejan su frescura y hermosa delgadez.
Olfato: en nariz el porcentaje de roble americano que tiene su crianza lo hace descaradamente atractivo desde el mismo momento en que lo descorchamos. Fruta roja madura y fresca en perfecta armonía con los suaves aromas de avellana, coco, natillas y regaliz de palo.
Gusto: destacan sus finos y elegantes taninos que lo engrandecen y lo convierten en un vino serio pero vivaz, fresco a la vez que amable y apetecible.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados. Este vino lleva un tapón con huella de carbono cero. Fabricado a partir de polímeros renovables basados en plantas.
