Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo y Graciano.
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
6 meses en cubas de roble americano y 24 meses en barricas de 225 litros de roble americano y francés. Finalmente 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo.
Consumo
Entre 16º y 18º.
Maridaje
Entrantes, platos de carne, patés o foie gras, pato, foie a la plancha, carnes asadas, foie, carnes a la parrilla y carne roja.
Nota de cata
Vista: color rubi puro muy brillante. Olfato: aromas de frutos rojos que se dejan querer por tostados, torrefactos y notas de café. Gusto: equilibrio en boca, vino profundo, intenso y sabroso. La fruta, finura antes, ahora se muestra poderosa. Final elegante y persistente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
