Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
Bodegas Matarromera
País
España
Envejecimiento
Envejecido 12 meses en barrica de 225 L de roble americano y 12 meses de reposo en botella.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días. La temperatura de fermentación es de 26ºC.
Consumo
Entre 16º y 18º.
Maridaje
Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza menor, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.
Nota de cata
Vista: color rojo picota muy subido con abundantes tonos violáceos de recorrido.
Olfato: en nariz es intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de frutas negras muy maduras en aromonía con tonos y aromas especiados de madera nueva y noble.
Gusto: es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
