Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Monastrell de cultivo ecológico
Denominación de origen
Jumilla
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Murcia
Productor
País
España
Ecológico
Sí
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito. Una vez terminado el proceso de fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.
Consumo
Servir entre 16º y 18º.
Maridaje
Ideal para arroces y pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutidos sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla
Nota de cata
Vista: color rojo cereza picota de capa media alta. Olfato: en nariz destacan atractivos aromas florales con toques de fruta madura y un fondo balsámico. Gusto: equilibrado y bien estructurado. Es fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.
Conservación
Conserve la botella en posición horizontal a una temperatura entre 12º a 14º (sin oscilaciones térmicas), con una humedad del 70%, ausente de luz y olores.
