Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Monastrell
Denominación de origen
Jumilla
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Murcia
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica de roble Americano y Francés
Ecológico
Sí
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y su paso por una corta crianza en roble francés y americano, dependiendo de las características de la cosecha, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Consumo
Para disfrutar plnamente este vino, la temperatura debe estar por debajo de los 15º C.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.
Nota de cata
Vista: color rojo picota intenso y vivo.
Olfato: potente en nariz, limpio y complejo, destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.
Gusto: bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.
Conservación
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores extraños, con una temperatura en torno a los 20ºC y una humedad controlada.
