Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
85% Garnacha y 15% Viura
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12.6º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia heterogénea con gran amplitud térmica y perfecto equilibrio. La vinificación se realizo en contacto con los hollejos a baja temperatura durante 3 horas para conseguir un ligero rosa salmón. Tras este tiempo se recoge el mosto y fermenta en depósito a baja temperatura para preservar todo el perfil aromático.
Consumo
Temperatura de servicio entre 10º y 12ºC.
Maridaje
Aperitivos y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o risottos.
Nota de cata
Vista: color rosa salmón de pálida intensidad.
Olfato: en nariz es fresco por los aromas de cítricos, piel de lima, frutas rojas y notas de flores blancas.
Gusto: es agradable, con vibrante acidez, de cuerpo ligero y listo para disfrutarlo.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
