Descripción
El queso Gamoneu es un queso asturiano, de pasta dura o semidura, con Denominación de Origen Protegida. Se elabora con leche de vaca, oveja y cabra, o con mezclas de estas, y se caracteriza por su corteza natural, su sabor ahumado y su maduración en cueva.
Este queso exclusivo es una Edición Gourmet de la variedad gamoneu del valle. Se madura en cueva natural y cuenta con una fina corteza natural derivada del ahumado. leche cruda de vaca (40%) ,leche de cabra (15%) , leche de oveja (15%), fermentos, cuajo y sal
