Descripción
El Queso de Oveja con anchoas del Cantábrico de Vega Sotuélamos es un queso curado elaborado con leche pasteurizada de oveja y anchoas. Este queso se caracteriza por su textura cremosa y fundente, con un sabor limpio, dulzón y agradable que adquiere matices salinos y marinos gracias a la pasta de anchoa. Tiene una maduración mínima de 5-6 meses, lo que le otorga un sabor intenso y complejo. Es ideal para maridar con vinos blancos jóvenes, espumosos, sidra, champagne o sake. Alérgenos: LECHE Y DERIVADOS.
