Descripción
El pimiento picante rojo es el fruto maduro de diversas variedades de Capsicum, caracterizado por su color rojo intenso, sabor picante y aroma penetrante. Puede variar en tamaño y grado de picor, desde ligeramente picante hasta extremadamente intenso. Este pimiento es muy utilizado en la gastronomía mediterránea, latinoamericana y asiática, tanto fresco como seco o molido. Su compuesto activo, la capsaicina, responsable del picor, tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y estimulantes de la circulación. Sin embargo, su consumo excesivo puede causar irritación gástrica en personas sensibles
