Descripción
Los pétalos de sal negra son escamas de sal con un color negro intenso, que se deshacen fácilmente en la boca y realzan el sabor de los platos. Suelen ser sal fósil o sal marina tratada con carbón vegetal activo para darle su característico color oscuro. Son especialmente populares para realzar el sabor de pescados, hummus, y otros platos donde se busca un contraste visual y gustativo.
Características principales:
- Color: Negro intenso, que contrasta con los alimentos.
- Textura: Crujiente, pero se disuelve fácilmente en la boca.
- Sabor: Potencia los sabores de los alimentos.
- Usos: Se utiliza como condimento en platos ya preparados, especialmente pescados, hummus y otros platos donde se busca un toque visual y de sabor.
- Origen: Puede ser sal fósil o sal marina tratada con carbón vegetal.
