Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Verdejo
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
11.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Después de una primera fermentación y un ligero prensado, el vino fermenta a baja temperatura durante 15 días para alcanzar su particular equilibrio entre azúcar y acidez. Tras el trasiego, el vino descansa durante varios meses para desarrollar la complejidad y estructura.
Consumo
Entre 8º y 10ºC.
Maridaje
Nuestra recomendación es que lo toméis con aperitivos, pescados y mariscos. Pero os animamos a que os atreváis a probarlo con postres y frutas.
Nota de cata
Vista: amarillo paja intenso, con matices verdosos.
Olfato: en nariz se presenta amplio e intenso con notas de frutas como el melocotón o manzana verde, aromas tropicales (mango y papaya), mentolado e hinojo que marcan el carácter varietal.
Gusto: es fresco, elegante, con una burbuja fina procedente de la fermentación. En boca se presenta con un sabor redondo y untuoso dejando al final un buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. Muy goloso.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
