Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tinto Fino
Denominación de origen
Ribera del Duero
Presentación
Botella estuchada
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15.5º
Provincia
Burgos
Productor
País
España
Envejecimiento
36 meses en barricas de roble francés de grano extra fino. El resto en botellas.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia manual seleccionada en cajas. Maceración prefermentativa de 6 días por debajo de 12ºC. Siembra de levaduras autóctonas, fermentación en tinas de roble francés a temperatura controlada, con remontados periódicos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés a baja temperatura y removido de lías.
Conservación
Evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 25 años. Conservar en ambiente fresco (12º – 14ºC) y en posición horizontal.
