Descripción
Crianza
FERMENTADO EN BARRICA
Uvas
Tempranillo-Syrah
Denominación de origen
Navarra
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Navarra
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 3 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La vendimia se realizó la última semana de Septiembre. Cosecha manual en cajas de 15 kilos. Maceración pre-fermentativa en frío a 5ºC durante 24 horas. Fermentación en barricas nuevas de roble francés.
Maridaje
Ideal como aperitivo y con pescados crudos, carpaccio de pescado blanco, pasta, salami o jamón ibérico de bellota, ensaladas o mariscos.
Nota de cata
Vista: rosa suave con ligeros tonos fucsia y rastros de fresa pálido.
Olfato: toques de frutas rojas como fresas, granada, flores blancas y aromas tropicales, notas de vainilla fresca, cedido por la finura del roble.
Gusto: típico del estilo de los rosados, no alcohólico, ligero pero con gran equilibrio entre la suavidad resultante de la vinificación cuidadosa, y una acidez equilibrada.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
