Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Palomino Fino
Denominación de origen
Jerez
Formato
Botella cristal
Color
CAOBA OSCURO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
18º
Provincia
Cádiz
Productor
País
España
Envejecimiento
Sistema de 3 criaderas, con un envejecimiento de 12 años.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Encabezamiento inicial al 17% vol. de alcohol que impide el desarrollo del velo de flor, con envejecimiento lento expuesto a la acción del oxígeno mediante sistema de criaderas y solera.
Consumo
Servir a 14º-16ºC
Maridaje
Guisos de carne o estofados. Setas y quesos muy curados.
Nota de cata
Vista: color caoba.
Olfato: naranja escarchada muy especiado.
Gusto: redondo y untuoso. Nuez moscada e incienso con un final muy atractivo de frutos secos.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones.
