Descripción
La ñora ristra es una variedad de pimiento, de tamaño pequeño y forma redonda, que se seca al sol y se hilvana en ristras para su almacenamiento y conservación. Estas ristras, con pimientos de color rojo oscuro cuando están maduros, son conocidas por su sabor ahumado y ligeramente picante, siendo un ingrediente popular en la cocina española.
Características de la Ñora Ristra:
- Forma y tamaño: Redonda, pequeña y de color rojo oscuro al madurar.
- Aroma y sabor: Ahumado y ligeramente picante, con un toque dulce.
- Preparación: Secada al sol y hilvana en ristras.
- Uso culinario: Ideal para sopas de marisco, marmitako, salsa romesco, y otros platos tradicionales españoles.
- Conservación: Se deben mantener en un lugar fresco y seco para prolongar su vida útil.
