Descripción
Los granos de mostaza amarilla son las pequeñas semillas redondeadas, de color amarillo pálido, provenientes de la planta Sinapis alba. Poseen un sabor suave y picante que se intensifica al triturarlas o mezclarlas con líquidos. Se usan enteros en adobos y encurtidos, o se muelen para hacer la pasta de mostaza, siendo un ingrediente clave en salsas, marinados y como condimento en diversos platos.
Características principales
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Origen:Son las semillas de la planta Sinapis alba.
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Apariencia:Pequeñas semillas redondas, de entre 1 y 2 mm de diámetro, con un color amarillo pálido.
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Sabor y Aroma:Tienen un sabor suave al principio, que se vuelve más picante al ser triturados o al contacto con el agua, liberando su aroma.
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Usos culinarios:
- Enteros: Se emplean en la preparación de adobos, encurtidos, currys y para dar un toque aromático a guisos.
- Molidos: Se muelen para crear la base de salsas de mostaza caseras, para dar sabor a carnes, pescados y ensaladas, o como condimento en diversas recetas.
- Enteros: Se emplean en la preparación de adobos, encurtidos, currys y para dar un toque aromático a guisos.