Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Moscatel de Alejandría
Denominación de origen
Málaga
Formato
Botella cristal
Color
CAOBA CLARO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Málaga
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza oxidativa: 6 meses en botas de roble americano.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Maduración en cepa hasta 300 g/l de azúcares (ºBe 15,9). Despalillado, maceración prefermentativa en frío para extracción de aroma, prensado en neumática. Fermentación controlada y parada de la misma por adición de alcohol vínico.
Consumo
Consumir entre 6º-8º
Nota de cata
Vista: color ámbar oscuro con ribetes caobas. Limpio y brillante, aspecto denso. Olfato: aroma intenso de uva moscatel. Gusto: dulce, untuoso y persistente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
