Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
Chardonnay (5%-10%), Pinot Meunier (35% -45%, del cual el 10% es vino tinto) y Pinot Noir (45%-55% del cual el 10% es vino tinto)
Denom.de origen
Champagne
Productor
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12º
Provincia
Marne
País
Francia
Elaboración
Los vinos base se degustan a ciegas y se seleccionan independientemente de su origen. Enología no oxidativa gracias a la fermentación en acero inoxidable y a la protección sistemática contra la oxidación a lo largo de todo el proceso, que preservan el carácter afrutado original. Fermentación 100% maloláctica para suavizar la acidez y proporcionar redondez. Prolongada maduración en bodega para una burbuja fina y una textura aterciopelada. Vinos reserva (20%-30% de 1 a 3 años). Dosificación: 45 g/L (Demi-Seco).
Alérgenos
Contiene sulfitos
Envejecimiento
21 meses en bodega.
Nota de cata
Vista: tiene un color rosado apoyado por matices cobrizos.
Olfato: aromas intensos y profundos muy afrutados, fresa silvestre, mora, grosella negra y cereza, todos ellos acentuados con notas florales embriagadoras.
Gusto: en el paladar es una mezcla suculenta, elegante cremoso, extremada frutosidad y frescura vibrante.
Maridaje
Entrantes, postres y especias.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.