Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
Tempranillo, Mazuelo y Garnacha
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
23 meses en barrica nuevas de roble ruso.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 14 días con los hollejos. El mosto fermentó a 30/31ºC en depósitos de acero inoxidable de 11.000 Kg durante 11 días.
Consumo
Entre 16ºC y 18ºC
Maridaje
Carnes rojas, solomillo, carnes a la brasa con patatas asadas o jamón ibérico.
Nota de cata
Vista: color cereza picota intenso.
Olfato: aromas de fruta negra madura, notas especiadas, tostadas y balsámicas.
Gusto: en boca es cálido y equilibrado. Taninos nobles. Notas frutales y tostadas de crianza.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
