Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
90% Tempranillo y 10% otras variedades
Denominación de origen
Rioja
Formato
Estuche cartón
Color
TINTO
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años, con trasiegas cada 5 meses. Envejecimiento en botellas 2 años como mínimo antes de su comercialización.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad. Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas de roble francés de grano fino. Posteriores trasiegas cada 5 meses.
Contenido
2 botellas + 2 copas
Nota de cata
Vista: capa oscura de tonalidad rubí denso, que augura concentración y estructura.
Olfato: aromas a fruta negra compotada que alternan con un fondo de vainilla, especies como la pimienta negra, toques de excelente roble que dan paso a una bonita complejidad y ricos matices.
Vegano
Si
