Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Verdejo
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La uva se vendimia durante la noche, con temperaturas frescas con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades organolépticas. Elaborado exclusivemante con las propias parcelas que rodean la bodega. Las uvas se somenten a un proceso de enfriamiento antes de proceder a una selección de los mostos mediante un prensado suave. La fermentación con sus lías más finas se conduce a temperaturas controladas de entre 15º y 17ºC. Posteriormente se mantiene el vino con sus lías finas y un esperado trabajo de afinado hasta el momento de su estabilización y embotellado final.
Consumo
Servir a una temperatura de entre 6º y 8ºC.
Maridaje
Queso de corteza lavada, champiñones, pescado al vapor.
Nota de cata
Vista: reflejos plateados.
Olfato: despliega un abanico que va desde el pomelo, la manzana verde hasta un delicado fondo floral.
Gusto: abre paso a una deliciosa vivacidad y aúna fruta sabrosa que se funden con gran armonía. Brinda un bonito volumen que persiste en el retrogusto con muchos matices.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Vegano
Si
