Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
85% Tempranillo, 15% Garnacha Tinta y Graciano
Denominación de origen
Rioja
Formato
Estuche cartón
Color
TINTO
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés hendido (60%) y americano (40%). Se trata de un 25% de barricas nuevas, 25% de barricas de 2 años, 25% de barricas de 3 años y 25% de barricas de 4 años máximo.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 20 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiega cada 6 meses.
Consumo
Entre 16º y 18º
Contenido
2 bot. de Marqués de Cáceres crianza
Maridaje
Perfecto para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, legumbres, paella, arroces, pasta, pescados en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carnes asadas, estofadas o a la parrilla, quesos suaves y semicurados.
Nota de cata
Vista: capa media, con tonalidades rubí brillante y reflejos oscuros.
Olfato: aromas intensos que despliegan la fruta negra, un fondo floral con toques delicadamente especiados y torrefactos.
Gusto: boca golosa, carnosa que proporciona volumen e integra con armonía todos los sabores a unos taninos amables. Final de cata persistente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Vegano
Si
