Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Albariño
Denominación de origen
Rías Baixas
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12.8º
Provincia
Pontevedra
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Tras la selección, la uva pasa a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2 durante 18 horas. Así se logran mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales. Los mostos íntegros y pulcros fermentan de forma pausada con sus propias levaduras. Reposo sobre lías hasta ser embotellado.
Consumo
Se recomienda servir entre 7º y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de arroces, ensaladas y pescados marinados.
Nota de cata
Vista: color limón pálido y reflejos verde lima.
Olfato: fresco e intenso con aromas de fruta tropical (mango y fruta de la pasión), flores silvestres y notas de eucalipto y menta.
Gusto: fluído y agradable, con un personal carácter salino y mineral.
