Descripción
La manzana Kanzi es una variedad crujiente, jugosa y refrescante, conocida por su equilibrio perfecto entre dulzor y un toque ácido, con una piel roja brillante con vetas amarillas y una pulpa blanca firme. Es un cruce natural de las manzanas Gala y Braeburn, ideal para comer fresca por su explosión de sabor, pero también versátil para cocinar, hornear o asar.
Características principales:
- Sabor: Agridulce y refrescante, con un perfil aromático equilibrado.
- Textura: Muy crujiente y jugosa.
- Apariencia: Piel roja vibrante con toques amarillos y verdes, forma redondeada.
- Origen: Cruce de Gala y Braeburn, desarrollada en Bélgica.
- Versatilidad: Excelente para consumo en fresco y en diversas preparaciones culinarias (horno, plancha, vapor).
- Nombre: «Kanzi» significa «tesoro escondido» en suahili.
Conservación:
- Almacenar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el frigorífico para prolongar su frescura, separada de otras frutas.
