Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Pedro Ximénez
Denominación de origen
Málaga
Formato
Botella cristal
Color
CAOBA OSCURO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
17º
Provincia
Málaga
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
En su elaboración interviene vinos tiernos procedentes de uva asoleada, vinos dulces naturales y vinos trasañejos con edad media aproximadamente de 20 años. Crianza oxidativa en barricas centenarias de roble americano.
Consumo
Temperatura de servicio entre 8º y 10ºC.
Nota de cata
Vista: intenso color ébano con irisaciones yodadas, de lágrima amplia y perezosa.
Olfato: aromas dulces a pasas, dátiles y caramelos,sobre un fondo de tostados y torrefactos, chocolate negro y café.
Gusto: en boca resulta complejo y armonioso. Su entrada es dulce, con un postgusto largo y envolvente, muy persistente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
