Descripción
El maíz reventón, también conocido como maíz para palomitas, es una variedad de maíz que, al ser sometido al calor, se expande y se transforma en las populares palomitas de maíz. Este tipo de maíz se caracteriza por tener granos pequeños y una cáscara dura que, al calentarse, se rompe y libera el almidón interno, expandiéndose en forma de palomitas.
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Granos pequeños y compactos:
A diferencia de otras variedades de maíz, los granos de maíz reventón son pequeños y están diseñados para reventar fácilmente.
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Cáscara dura:
La cáscara dura de los granos de maíz reventón ayuda a que la presión interna se acumule y se rompa cuando se calienta.
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Almidón interno:
El almidón interno de los granos de maíz reventón se convierte en una masa suave y esponjosa cuando se calienta, lo que da como resultado las palomitas de maíz.
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Rendimiento en peso:
Aunque el maíz reventón puede producir muchas mazorcas, estas son pequeñas y de bajo peso.
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No es un cultivo comercial común:
El cultivo de maíz reventón no es común en grandes escalas comerciales.
Cuando los granos de maíz reventón se calientan, la humedad dentro del grano se convierte en vapor, lo que genera presión interna. La presión se acumula hasta que la cáscara dura se rompe y libera el almidón, expandiéndose hacia el exterior en forma de palomitas.
