LONGANIZA ROJA PICANTE EXTRA, 500 GR. APROX.

Chorizo de cerdo ligeramente picante, embuchado en tripa delgada y curado en secadero natural.

Pieza Entera: Peso Aproximado 0,50 Kg

Se elabora con magro (85%) de paleta, cabecero de lomo y tocino (10%) de cerdob lanco. El picado de la masa se hace en un calibre fino, se condimenta con pimentón picante, ajo, sal y orégano. Se embucha en tripa delgada de cerdo y se pone a curar durante 20 días en nuestro secadero natural al aire de la sierra.

Las piezas suelen pesar 0,5 kg.

Este embutido con el gusto típico de nuestra región (Castilla y León).