LOMO EMBUCHADO CURADO, 725 a 775 GRS, APROX.

Lomo de Cerdo Embuchado y curado en secadero natural

Este producto se prepara con sal y se adoba con pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva, después se embucha en tripa natural y se cuelga en nuestro secadero al aire de la sierra durante dos meses de curación.

Es un lomo de cerdo duroc, lo que le da un paladar fino muy jugoso. Su aroma es el típico del aliño de la matanza casera que hacemos en Segovia.

Las piezas suelen pesar 725 kg.