Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Tinto Fino
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, la vendimia es mecánica a primera hora de la mañana para garantizar que la uva sea recolectada rápido y a baja temperatura. En bodega, es seleccionada, despalillada y encubada en depósitos de acero inoxidable para iniciar un sangrado. A continuación se realiza un desfangado por flotación y comienza la fermentación a baja temperatura con levaduras seleccionadas durante unas 4 semanas. Finalmente el vino se trasiega y permanece con sus lías a lo largo de 3 meses.
Consumo
Temperatura de servicio 8ºC.
Maridaje
Muy versátil a la hora de maridarlo y armoniza perfectamente con tapas y aperitivos, ensaladas de verano y platos de pasta.
Nota de cata
Vista: color rosa-fresa con intensidad media-alta.
Olfato: en nariz se muestra directo, mostrando los aromas a fruta roja típicos de la variedad.
Gusto: en boca es un vino amable, amplio y sabroso.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriores comentados.
Vegano
Si
