Descripción
Los cogollos de lechuga son una variedad de lechuga de sabor más pronunciado y textura crujiente. Tienen un alto contenido de agua (95%), vitaminas (A y B9) y minerales (potasio, calcio y yodo).
Además de prepararse con ellos sabrosas ensaladas, pueden acompañar a alimentos como anchoas en conserva, queso fresco, salmón ahumado, ajo picado, espárragos, atún o con una salsa vinagreta.
