Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
Mayoritariamente tempranillo con otras variedades intercaladas como graciano, garnacha y otras variedades blancas.
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Álava
Productor
País
España
Envejecimiento
La uva de San Vicente ha pasado una crianza de 9 meses en fudres y en barricas de roble francés de diferentes tamaños, mientras que el vino de Leza se afinó durante 12 meses en barricas de roble francés. El ensamblaje finalizó con la crianza en depósitos de hormigón a lo largo de 5 meses.
Ecológico
Viticultura ecológica
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La elaboración se realiza por parcelas ( Leza y San Vicente de Sonsierra). El mosto se movió por gravedad. Se vinifica con fermentaciones espóntaneas, extracciones suaves y temperaturas muy controladas en tinas de roble francés y en depósitos de hormigón.
Nota de cata
Repleto de fruta negra, salpicada de flores azules y toques especiados. Los taninos tiene un final fresco.
Datos de interés
Su nombre significa hecho a mano o artesano.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
