Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo blanco
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
En las foudres de roble francés permaneció 6 meses. A continuación pasa a botella donde completa su proceso de crianza.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Tras una vendimia manual realizada a primeras horas de la mañana, los racimos llegan a bodega en perfecto estado. Prensado en frío en prensa vertical. Al mosto resultante se le realizó un desfangado estático a baja temperatura para pasar a fermentar la fracción más limpia posible. Fermentación alcohólica a baja temperatura (14ºC) en tinas de madera y posterior trasiega a foudres de roble francés.
Maridaje
Es perfecto para platos especiados, sushi, mariscos o pescados.
Nota de cata
Vista: amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados.
Olfato: flores blancas y albaricoque, miel y notas especiadas del paso por barrica. Elegante y fresca.
Gusto: vibrante, fresca, mineral.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
