Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
En la fase de crianza se mantiene cada partida de vino por separado, hasta que tras las sucesivas catas se van deciendo los coupages definitivos y que mejor trasladan al vino su expresión mas genuina y complementaria. El tiempo de rianza lo decidimos cada año en función d elas características de los vinos, normalmente pasará un mínimo de 20 meses de crianza en barrica francesa nueva y de un año.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La Pinaleta es un vino que nace del ensamblaje de pequeñas parcelas de viñedos de los pueblos de Moradillo de Roa, Quintana del Pidio, Quintanilla de Onésimo y Pesquera de Duero. Cada viñedo es elaborado por separado, intentando respetar al máximo sus características de suelo, entorno y uva.
Nota de cata
Vista: de color intenso que recuerda a la ciruela negra.
Olfato: en nariz aromas a frutos negros asilvestrados, balsámicos como la menta, especiados como el romero y la pimienta; matices ahumados de su paso por barrica.
Gusto: recuerdos en boca a sutilísima madera, chocolate, etc. Suave, fresco y deliciosa sensación en boca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
