Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
50% Verdejo y 50% Sauvignon Blanc
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Burgos
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia nocturna según una rigurosa selección parcelaria. La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 500 litros, huevos de hormigón de 1700 litros de capacidad y pequeños depósitos de acero inoxidable. Sólo se eligieron los mejores cuvées para crear este blanco.
Nota de cata
Vista: brilla en la copa con color amarillo pajizo, resultado de una vinificación parcial en barrica.
Olfato: nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad.
Gusto: boca amplia, sabrosa, su delicado punto torrefacto arropa la fruta madura y un fondo anisado. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
